Österreich, Eisenberg DAC
Blaufränkisch
Beschreibung
Kräftiges Rubingranat, violette Reflexe, breitere Randaufhellung. Zart kräuterwürzig unterlegte reife dunkle Beerenfrucht, feine Mineralität, facettenreiches Bukett. Stoffig, frische Kirschen und Brombeeren, seidige Tannine, verfügt über ein finessenreiches Säurerückgrat, salzig und lange anhaftend, großes Zukunftspotential.
Bewertungen
Zertifikate
Alkohol
14,0%
Analysedaten
trocken
1,3 g/l Restzucker
6,0 g/l Säure
Vinifizierung
Maischegärung im Stahltank und traditionellen offenen Gärständer, Pressung nach 18 bis 21 Tagen, biologischer Säureabbau im Barrique, 22 Monate im neuen und gebrauchten Barrique
