Austria, Burgenland
Blaufränkisch
Description
Nahe dem See hinterm Wald versteckt auf kalkigem Tonboden, spielt unser Lokalmatador seine ganze Größe, vor allem in heißen und trockenen Jahren, aus. Auch dann bringt er nämlich eine helle Weichselfrucht, Kräuternoten in Präzision und animierende Säure mit sich. Kulturtechnik und Boden (Nicht-) Bearbeitung stellen jährlich höchste Ansprüche an die Winzerfamilie. Aufmerksame Handlese, schonende Verarbeitung und Spontangärung sind selbstverständlich.
Alcohol
13.0%
Analytical data
dry
Vinification
Spontangärung 12 Moante im großteils gebrauchten 300l Fass und im großen Holzfass
Vineyard
Ried Gemärk
