Österreich, Burgenland
Blaufränkisch
Beschreibung
In der Farbe tiefdunkles Rubingranat mit violetten Reflexen, opaker Kern. In der Nase präsentiert sich der Wein mit einer feinen Brombeernuancen, reife Kirschen, dezente Holzwürze und tabakiger Touch. Am Gaumen ist der Wein saftig, mit einer eleganten Textur nach reifen Herzkirschen, Kräuterwürze, finessenreich strukturiert, gut integrierte, reife Tannine. Mineralisch-salzig im Abgang mit sehr guter Länge.
Auszeichnungen
98 Punkte Falstaff Weinguide
4 stars Vinaria Medals
18,5 Punkte Gault & Millau Points
Bewertungen
Alkohol
14,5%
Analysedaten
trocken
Vinifizierung
Die Trauben wurden Ende September von Hand geerntet. Die Beeren wurden in offenen 500 l Holzbottichen vergoren, das Untertauchen des Maischehutes erfolgte per Hand. Der Wein lagerte 40 Tage auf der Maische. Nach dem Abpressen reifte der Wein für 30 Monate in 500 l Holzfässern.
Lage
Hochberg
Boden
Mittelschwere bis schwere, kalkhaltige Lehmböden Unterboden: Kalksandstein
Speiseempfehlungen
Dunkles Fleisch, Wildgerichte, Geschmortes
