Austria, Eisenberg DAC
Blaufränkisch
Description
Der zur Hälfte im Stahltank und im gebrauchten großen Holz ausgebaute Blaufränkische von den bis zu 25-jährigen Weingärten des Weingutes StephanO ist ein sehr fruchtbetonter Sortenvertreter mit einem ausgewogenen Spiel zwischen Frucht und Säure. Typisch erdig-mineralische Würze, feurig, lebendig, ein Hauch von dunklen Beeren, Bitterschokolade, eleganten Röstaromen und weiche Tannine.
Awards
92 pts A La Carte
17 pts Gault & Millau Points
Alcohol
13.5%
Analytical data
dry
{0} g/l residual sugar
{0} g/l acidity
Vinification
In offenem Bottich vergoren schonende Pressung nach 20 Tagen biologischer Säureabbau im Stahltank Lagerung 50% im Stahltank, 50% im gebrauchten Tonneaux
Vineyard
Deutsch Schützen Ried Adaxl und Mitterberg Eisenberg Ried Szypary und Vollwind mineralischer, eisenhältiger Lehm und Schiefer
