Auslese 2018
Österreich, - Keine Subregion
Chardonnay, Grüner Veltliner, Sämling 88
Beschreibung
Recht satte Nase nach Renetten, vollreifen Zitronen (Cedro di Sorrento) und einem Hauch Biskuit, dazu weiße Ribiseln und schwarzer Pfeffer, legt zu mit Luft; saftiger, ausgewogener Gaumen mit reifem Kernobst, Cassis und Agrumen, aromatische und würzige Noten balancieren die Frucht bis ins lange Finale, dezenter Restzucker, optimale Säurestütze, modellhafte Auslesecuvée mit hohem Trinkspaßfaktor.
Alkohol
8,5%
Analysedaten
süß
115,0 g/l Restzucker
5,5 g/l Säure
Vinifizierung
Im Stahltank vergoren und gelagert.
Trinkreife
Trinktemperatur: 10-12°
Speiseempfehlungen
Ideal zu Pasteten, asiatische Küche mit pikant-süß-sauren Soßen, Käse würzig, Auflauf, Strudel, Knödel süß und pikant.
