Austria, Burgenland
Blaufränkisch
Description
Dunkles Rubingranat mit violette Reflexen. In der Nase präsentiert sich der Wein mit einem Hauch von Gewürznelken unterlegter Kirschfrucht, zart nach Lakritze und Cassis. Am Gaumen frisch strukturiert, Brombeere mit einer pfeffrigen Würze im Nachhall. Ein lebendiger Speisenbegleiter.
Awards
91 pts Falstaff Wine Guide
Tasting Notes
Alcohol
13.5%
Analytical data
dry
{0} g/l residual sugar
{0} g/l acidity
Vinification
Die Trauben wurden von Hand Ende September geerntet. Die traditionelle Maischegärung erfolgte im Stahltank, mit 2 – 4 mal täglichem untertauchen des Maischehutes. Der biologische Säureabbau vollzog sich in Eichenfässern. Der Wein reift 12 Monate im Eichenfass
Food Pairing
Dunkles Fleisch, Wildgerichte
