Austria, Burgenland
Blaufränkisch
Description
Helles Lachsrosa mit feiner anhaltender Mousseux. Zarter fruchtig-würziger Duft mit Anklängen von Kirschen und Walderbeeren, ein Hauch von Zitrus. Am Gaumen fruchtbetont und cremig mit einer eleganten Säure. Ausgesprochen harmonische Struktur.
Tasting Notes
Alcohol
12.0%
Analytical data
brut
{0} g/l residual sugar
{0} g/l acidity
Vinification
Die Trauben wurden Anfang September mit der Hand gelesen. Das Lesegut wurde sofort abgepresst und zur Vergärung ins kleine Holzfass gegeben. Der Grundwein wird anschließend auf die Flasche gefüllt, wo er die Sektgärung durchläuft. Der Wein bleibt 40 Monate in Kontakt mit der Hefe, danach wird er händisch abgerüttelt und degogiert.
